El hotel Dann Carlton presenta a partir de hoy y hasta el 31 de Mato, su festival gastronómico de cocina peruana.
El lanzamiento de este festival de cocina peruana, tuvo lugar en el exclusivo restaurante giratorio 360, que brinda una panorámica de la ciudad de 360 grados en su suave y romántico giro ubicado en el piso 18 del Dann Carlton.
Allí se ofrece una gastronomía de alta gama, a la altura de los grandes restaurantes del mundo.
Durante todo este mes, la cocina del Dann Carlton preparará para sus clientes, los más exclusivos platos y productos de la gastronomía peruana, con el toque magistral de este hotel y su reconocido chef, Sebastián Ramírez.
La comida peruana es una de las más exitosas del continente y a nivel mundial ha ganado merecidos espacios.
Les dejo el menú de lanzamiento de este festival de cocina peruana, para que se antojen de las maravillas culinarias del Perú.
ABREBOCAS
Gyosas de polla crocantes
Un pollo cremoso acompañado con cebolla de verdeo, togarashi, y salsa tare.
LA ENTRADA
Barquillos de solomito:
Exquisitos barquillos envueltos en Spring Roll con solomito y queso mozarella, que sellados en sartén con aderezo de la casa.
PLATO FUERTE
El plato fuerte es un pescado blanco rostizado con mantequilla de Miso, acompañado de mejillones con chimichurri japonés y espárragos jumbo rostizados.
EL POSTRE
Una generosa porción de tarta de leche caramelizada, servida con salsa limeña de arequipe y helado de vainilla, remata este menú peruano, ofrecido por todo el mes de mayo en hotel Dann Carlton de Medellín.