En Santa Rosa de Osos se realizó el Encuentro subregional de panaderías y reposterías del Norte de Antioquia, una experiencia diseñada para potenciar la competitividad de los negocios de la región.
Este espacio realizado por la Cámara de Comercio de Medellín, en alianza con la Gobernación de Antioquia y Comfama, contó con tres componentes principales:
Reconocimiento a los mejores panaderos y reposteros de la región: el triunfo al Mejor Pandequeso Tradicional por sus ingredientes frescos y su fidelidad a la receta tradicional fue para María Clara Vélez, de Estación Vive San José, de Santa Rosa de Osos.
Como Mejor Producto Innovador por su originalidad y novedad, su presentación y su conexión con la tradición, fue para el equipo de Candelaria Café Bar, de Angostura, por su propuesta de un entremés con productos antioqueños.
Jornada académica: en esta jornada se habló sobre innovación de productos y últimas tendencias en panadería saludable, conciencia ambiental y responsabilidad social e implementación de prácticas sostenibles, entre otros.
Rueda de negocios: en este espacio se conectaron los participantes con los principales actores del sector para establecer alianzas estratégicas, descubrir nuevas oportunidades de crecimiento y ampliar su red de contactos.
En la rueda de negocios participaron 13 proveedores de insumos, maquinaria y empaques para este sector, los cuales atendieron 109 citas que dejaron pronósticos de ventas por más de 196 millones de pesos.
ESTA NOTICIA LE PUEDE INTERESAR: Envigado tiene abiertas las postulaciones para la “Medalla al Mérito Femenino 2024”