Mejor Chef Revelación y Mejor Panadero o Pastelero fueron las categorías en las que Antioquia se destacó a nivel nacional
Antioquia obtuvo dos galardones nacionales y 11 reconocimientos regionales en la edición número 21 de Premios La Barra, celebrada el miércoles 11 de noviembre en Bogotá.
Durante la gala, Antioquia obtuvo dos reconocimientos en las categorías de personalidades: que fueron para Diego Ramírez, del Restaurante Selma quien recibió el galardón de Mejor Chef Revelación, mientras que Agustín Eduardo Romero de los Porteños de Medellín fue distinguido como Mejor Panadero o Pastelero.
A estos resultados se sumaron 11 reconocimientos regionales, merecedores de un diploma que exalta su labor y propuesta gastronómica:
- Cocina tradicional colombiana: Hacienda Origen de Medellin
- Cocina de autor: Mar y Fuego de Medellín
- Restaurante Casual: Handai Cocina Asiática de Guatapé
- Parrilla y ahumados: Torillo Estación de Parrilla de Medellin
- Comida rápida: Local de Perras de Sabaneta
- Nuevo restaurante: Mía Rooftop de Medellín
- Pastelería: Arte Dolce de Medellin
- Heladería: Amoracuya de Medellin
- Mejor Chef: Sergio Echeverri de Medellin
- Chef revelación: Diego Ramírez de Envigado
- Panadero o Pastelero: Agustín Eduardo Romero de Medellin
Además, se entregaron reconocimientos especiales y proyección internacional:
- Hospitalidad y Experiencia de Cliente: WOK.
- Estrategia Digital: Crepes & Waffles.
- Restaurante sostenible: Milana
- Mejor Chef Colombiano en el Exterior: Edwin Rodríguez, del restaurante QUIMBAYA, en Madrid, España.
Con esta edición, Premios La Barra celebró 21 años acompañando al sector y reconociendo el trabajo de quienes sostienen sus negocios desde las cocinas, las barras, el servicio y la gestión empresarial.