La iniciativa es liderada por la Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia y Comfenalco Antioquia, operado por la Universidad CES y Astrolab Bio
El propósito es brindarles a los empresarios herramientas para el desarrollo de productos que respondan a las demandas de los consumidores y las necesidades del mercado
Las inscripciones para el Curso 2 cerrarán el 2 de octubre y para el Curso 3, el 17 del mismo mes. Cupos limitados. Postulaciones sin costo en camaramedellin.com.co.
La Comunidad Cluster Agroalimentario de Antioquia, la Cámara de Comercio de Medellín y Comfenalco Antioquia, lideran el programa Fortalecimiento de la Industria Alimentaria, cuyo propósito es brindar herramientas a las MiPymes del sector para desarrollar nuevos productos alimenticios de alto valor.
La iniciativa integra conocimientos especializados en nutrición, sostenibilidad, nuevos modelos de procesamiento y personalización, para atender las demandas emergentes de los consumidores y las tendencias actuales de la industria.
Actualmente, están abiertas las inscripciones a los cursos inmersivos 2 y 3 del componente de Sofisticación y desarrollo de nuevos productos, que incluye un diagnóstico de la empresa, la participación en una formación inmersiva de 20 horas para identificar oportunidades de desarrollo de productos innovadores,
Estos cursos tambén incluyen el planteamiento de alternativas de financiación para materializar la iniciativa, y un espacio para socializar los resultados más relevantes de las empresas participantes.
El Curso 2 está enfocado en el desarrollo de productos de alto valor nutricional, y abordará temáticas como nutrición inteligente, nutrición con propósito, Innovación aplicada a alimentos del futuro, metodologías prácticas para el diseño y desarrollo de alimentos, nutrición personalizada y tendencias y análisis sensorial de alimentos y bebidas.
La experiencia inmersiva será en el Centro de la Ciencia y la Investigación Farmacéutica (CEFIF), donde los empresarios recibirán un beneficio para usarlo en algún análisis certificado por el laboratorio para sus prototipos. Las inscripciones estarán abiertas hasta el 2 de octubre.
Por su parte, en el Curso 3, enfocado en la valoración de los residuos para la obtención de ingredientes de alto valor nutricional y funcional, se capacitarán a los empresarios en temas sobre residuos agroindustriales y bioeconomía, ingredientes, industria y nutrición, nutrabióticos y casos exitosos en la valorización de residuos de la industria agroalimentaria, su uso en la industria y experiencias gastronómicas.
Los empresarios del sector agroalimentario pueden consultar requisitos y más información en los números telefónicos (604) 444 97 58, opción 12, y al 01 8000 412 000. Inscripciones sin costo en camaramedellin.com.co. Cupos limitados.
La Cámara de Comercio de Medellín para Antioquia, como agencia de desarrollo con 120 años de fundación, se articula con una red de 300 aliados para lograr que las empresas y entidades sociales y culturales de la región crezcan, y diseñar programas que incidan en el desarrollo y la competitividad.