La batalla más sabrosa del año llega a Envigado: buscan la mejor empanada y morcilla
Envigado se prepara para celebrar dos de sus sabores más tradicionales. La Alcaldía abrió la convocatoria del concurso “La mejor morcilla y la mejor empanada tradicional envigadeña 2026”.
Este evento que busca la mejor morcilla y la mejor empanada envigadeña resalta los sabores auténticos del municipio y reconoce el talento de quienes mantienen viva la tradición culinaria local.
La Administración Municipal invita a emprendedores y establecimientos a inscribirse antes del 25 de junio , en un proceso gratuito:
1. Emprendedores no formalizados:
• Certificado de curso de manipulación de alimentos, específico para la venta en vía pública, conforme a la Resolución 604 de 1993 (uno por cada persona que atenderá el puesto).
• Certificado médico de aptitud laboral para manipuladores de alimentos, firmado por un profesional de la salud.
• Certificado del Sisbén poblacional, con una vigencia no mayor a 60 días.
• Documento de identidad (ambas caras).
2. Establecimientos comerciales o legalmente constituidos:
• Acta con concepto emitido por la autoridad sanitaria del lugar de producción de los alimentos (favorable o favorable con requerimientos).
• Acta sanitaria del vehículo que transportará los alimentos al evento (ETS o INVIMA), con concepto favorable o favorable con requerimientos.
• En caso de preparar alimentos en el sitio del evento, se debe indicar el número de personas de apoyo, quienes deben contar con:
• Listado de asistencia (no mayor a un año) de capacitación en manipulación de alimentos.
• Examen médico de aptitud laboral para manipuladores de alimentos.
• Documento de identidad.
• Certificado de Existencia y Representación Legal (Cámara de Comercio).
• Último pago de Industria y Comercio o acuerdo de pago vigente.
Proceso de inscripción:
Los interesados deberán ingresar a este enlace de inscripción https://bit.ly/MejorMyE , cargar los documentos requeridos y, posteriormente, se verificará el cumplimiento de los requisitos. Se les informará si su inscripción fue aprobada.
El concurso se realizará el 25 de julio en el parque principal de Envigado, en el marco de la Semana de la Cultura y Fiestas del Carriel 2026.