“Aquí todo se hace con amor”, reza el eslogan de AMASSITA, un lugar que reúne lo más selecto de la repostería, la panadería e incluso restaurante, que tiene un toque diferente a todo lo que tienta al ser humano en la buena cocina.
El nombre del lugar puede cruzar la línea de la particularidad, ya que quisieron darle ese aire ancestral de una palabra muy utilizada en los hogares antioqueños para referirse a «mamá», cuyo diminutivo lo encierra la palabra “amasita”, elevado ahora a un rango más internacional convertido entonces en «AMASSITA», con doble ese.
La magia se abre entonces invocando esta palabra en una repostería que tiene un propósito particular: llegarle al cliente con el corazón y todo tipo de postres y pastelería con un toque de cariño que hace especiales sus productos.
Y es que Amassita, es un nuevo espacio de panadería y repostería artesanal, que recién abrió sus puertas en el sector del barrio El Poblado de Medellín, a pocos metros de su parque principal y a un paso de la iglesia, sobre la Calle 9 #42-45.
Este restaurante es una propuesta que fusiona tradición e innovación, que apuesta por una experiencia gastronómica que rescata los sabores caseros de generaciones pasadas, reinterpretándolos con técnicas contemporáneas y una visión creativa. De ahí proviene su nombre con vínculos entre la tradición y lo moderno.
«Queremos que cada bocado sea un viaje al pasado, que evoque esos momentos especiales en familia, pero con un toque innovador que sorprenda y enamore», afirmó Carlos Betancur, administrador de Amassita.
De modo que, si es amante de los postres y el buen café, prepárese para una experiencia que despertará todos sus sentidos. Cada bocado en Amassita es un viaje al pasado, evocando los dulces momentos en familia, pero con un toque innovador que enamora al paladar.
Además, esta repostería, aparte de ser exquisita, tiene en alto su sentido de responsabilidad social. La marca trabaja con productores locales, incluyendo caficultores del Huila, El Retiro y Buenos Aires en Medellín, apoyando a mujeres emprendedoras que cultivan café Gesha de alta calidad.
En Amassita, apuestan por insumos agroecológicos y la reducción de desperdicios.
Encuentra la entrevista completa en: https://youtu.be/NjolL-3Euwo